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先日、横浜おうち起業家応援セミナーにて、自分の体験報告をする機会をいただきました。
その後のアンケートにて皆さんが印象に残ったと書いてくれたこと。その1。 「何でも自分でやらなきゃの勘違い」 創業して5年間、カフェには食器洗浄機がありませんでした。 理由は、 1.高くて買えなかった 2.そもそも小さな店なので、贅沢はいかん!と思い、手洗いしていた だけど、5年目に気づいちゃいました。。。 1日8時間営業のうち、誰ががお皿やら洗っている時間は毎日少なくとも4時間。 例えば時給900円×4時間×週6日営業×1ヶ月は4週間×12ヶ月(1年間)×5年間=518万円 (; ̄O ̄)(; ̄O ̄)(; ̄O ̄) 518万円かけてお皿を洗ってしまった。。。 業務用食器洗浄機は 100万円くらいで買えるし、もっと安く手に入れる方法もある。 しかも今どきの食器洗浄機は 使う水の量も少なく済む。。。 で、私は深〜く反省し、 食器洗浄機を購入しました。 スタッフや私は手が空いた分、もっとクリエイティブにアイデア出したり、お客様が喜んでくださることを形にしていく事に時間を使おうと☆彡 今、仕事するときは、 ○自分がすべきか? ○スタッフがすべきか? ○機械がすべきか? ○システムを導入すべきか? 考えるようになりました(。-_-。) そういう失敗が沢山あるのです。。。 てへっ( ̄(工) ̄) ☆横浜おうち起業家応援セミナーは偶数月に開催しております。 ☆おうち起業家交流サロンは奇数月に開催しております。 http://www.cafe-lesson.jp/seminar/
by cafe-lafleur
| 2013-08-18 12:22
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